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マーマレード出来上がり~

2014.04.05 (Sat)

ずっとずっと休みの日も
自由になる時間もなかったこの頃

今日はどっぷりと家事をしました。

家事と言っても
賞味期間が近いパンをラスクにしたり
お客さんからいただいた夏みかんを
マーマレードにしたり

良い気分転換になりました。

マーマレード4
無農薬で安心してマーマレードに出来ます。

マーマレード3
刻んで刻んで 圧力鍋で茹でて灰汁をとります。

マーマレード2
ビンを煮沸消毒して ジャムを詰めて 熱湯の中につけて再度煮沸

マーマレード
自然のとろみ 酸味と苦みが良いんだな~これが



夏みかんなのか!八朔なのか!
不明ですが
すっごいウンマイ出来栄えで
上機嫌であります。

試食した所長は
甘いなあ~とケチをつけたけど
甘くないジャムはカビが生えやすいのよ~
ったく・・・わかっちゃないんだからね



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