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雑談禁止

2015.04.16 (Thu)

久しぶりの所長のそば打ち

そば猪口が欲しくて
京都で2人分手に入れた

形からそば打ちは楽しまねばってね

返し(約2回分)

濃い口醤油 450cc

本みりん 90cc

さとう 75g

■ 出汁(一番だし)

水 600cc

鰹節 50g

で作ってみた!!!!

ワォ~本格的ではないか~

そば職人の帰るのを待って
茹でたてを頂く
ウキウキなのはここまで・・・・

あっれ~
しなやかさだとか水分だとか
ないのだ
ん・・・?なんだか初回のそばに比べると
美味しくない?!

なんでやねん

つゆまで頑張ったのに

この新米そば職人
考えながら作っていたら
そばが乾いてきたらしい

しかも先生とゴルフに行く約束をしたらしいのだ
は、は~ん
そのたわいもない雑談中にそばが乾いたんだ

そこの新米!
君はゴルフの雑談は禁止だ!
そば打ちに専念しなさいって
ゴルフの雑談前に
そばの茹で方
つゆの作り方を教わってきなさいって

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